化學(xué)除味劑，將惡臭成分與消臭成分化學(xué)反應(yīng)而變成不臭的成分。這種方法將臭氣成分分解，是一種徹底根除惡臭的方法。

   化學(xué)除味劑是利用氧化、還原分解、中和反應(yīng)、加成反應(yīng)、縮合反應(yīng)、離子交換反應(yīng)等將產(chǎn)生的惡臭物質(zhì)變?yōu)闊o臭物質(zhì)從而消除臭氣。

氧化型除味劑

NaClO、氯氣等氧化劑將臭氣中的有機硫和有機胺類等物質(zhì)氧化成臭味較輕或溶解度較高的化合物，然后酸、堿吸收凈化。

鹽類化合物

使用鹽類化合物作為除味劑，例如二價鐵離子和抗壞血酸在一起抑制氧化，與氨、硫醇等惡臭物質(zhì)反應(yīng)使之變成無臭物質(zhì)；三價鐵衍生物、金屬絡(luò)合物的配位體與硫醇或硫發(fā)生置換反應(yīng)，將惡臭物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無臭物質(zhì)。

酸、堿制劑

使用酸類或者堿類物質(zhì)作為除味劑，例如氧化鋅與硫化氫發(fā)生非催化氣固兩相反應(yīng)，可以去除空氣中的硫化氫氣體；黃酮與單寧酸等木材精油成分通過包合作用、中和作用、加成反應(yīng)去除惡臭物質(zhì)。

化學(xué)除味劑的作用機制是用殺菌或消毒的化學(xué)品通過殺滅細(xì)菌或者與發(fā)臭物質(zhì)進行化學(xué)反應(yīng)來除臭，比如異噻唑啉酮、三氯異氰等等，除臭效果非常好，對人體危害也不大。通常用在廁所、化糞池、垃圾填埋場等有異臭的場所。